经营模式

北京的农家院基地位于密云的周末农场农家院，周末农场耕种模式为农民代种、农民和会员一同维护蔬菜成长、会员收获果实的模式，农场本着以会员轻松劳动、快乐收获、享受成果的方针运营。

周末农场为会员提供种子、种苗、水源、农具、技术服务、餐具、急救用品等。

午饭后稍事休息，大人们可以在农场里四处走走，也可以到潮白河边享受垂钓之乐。在山脚下的户外聚会区，一家三口还可以围坐在草地上烧烤。

农场会分季节推出特色项目，春季：挖苦菜、掰香椿，夏季:云佛山海滨浴场、垂钓，秋季：烧烤、野营、采摘（苹果、野酸枣、蘑菇、青核桃、柿子、山楂）等，冬季：南山滑雪场、爬山。

从这儿可以看出，农家院已经发展为集旅游、度假、劳动放松于一体的现代化绿色经营模式。相信这种模式会发展的越来越好！

经典菜肴

农家院在菜肴上以淳朴农家菜为主、大众菜为辅，时令野菜点缀（不同的季节品尝不同的天然特色美味）菜价与北京相似。 淳朴农家菜大部分是由柴锅烹制。

其中典型的菜有：柴锅炖柴鸡、柴锅炖鱼、柴锅干菜、柴锅小炒肉、杀猪菜、柴锅炒菜等等，

还有就是90年代前农村结婚宴席二八宴席，俗称八大碗或八八席。